上期内容，我们谈到了常吃含有丰富碘元素的食物，能不能治疗大脖子病，而最终得出的结论是单纯性甲状腺肿可以大量补碘进行治疗；非单纯性甲状腺肿则不可以大量补碘，甚至是要减低碘元素的摄入量。那么本期内容，我们进一步来讨论碘元素与甲状腺疾病的关系，以及饮食上面对碘元素食物到底应该怎么做，才算是健康饮食。
碘元素是甲状腺制造甲状腺激素的主要原料。人体内的碘元素主要是从饮水和食物中摄取的。所以碘元素充不充足，决定了人体内分泌出来的甲状腺激素充不充足。而甲状腺激素又是人体机能运转最关键的激素之一，如果甲状腺激素分泌不足的话，就会出现儿童生长发育受阻，出现脑力障碍、身材矮小等症状，而成人的话则会出现甲状腺肿大、身体代谢以及神经功能衰落等症状，而这些症状我们都统称为甲状腺疾病。
看到了人体摄入碘元素太少，导致甲状腺激素分泌少引发的疾病后，估计很多人都巴不得天天吃海带紫菜，补充自身体内的碘元素了吧。可天天吃海带紫菜等含碘量丰富的食物，就一定是好事吗？大家还记得有一个甲状腺疾病的名称叫做甲状腺功能亢进吗？也就是甲亢。
亢进这个词大家是如何理解的？在医学领域里，我们通常把亢进理解为生理机能超过正常情况。但生理机能超过正常情况，对人体是好是坏呢？答案不言而喻。大脑会让生理机能保持正常情况，就因为除了正常情况之外，其他情况下都属于不健康的状态。当甲状腺功能亢进后，我们人体就会出现基础代谢率的增快，心跳加快、心慌、怕热、甲状腺肿大、凸眼等等症状。
而甲状腺功能亢进的罪魁祸首，就是甲状腺激素分泌量过多。所以，含碘量丰富的食物大家也没有必要多吃，吃了摄入了大量的碘元素，会让甲状腺激素大量分泌，最终引诱甲亢出现。除了甲亢之外，补碘过多，还会引发高碘甲状腺肿、碘甲减等甲状腺疾病，甚至还有诱发甲状腺癌的可能。
现在大家明白碘元素与甲状腺疾病是什么关系了吧，那就是U形关系，也就是过少或者过多的摄入，都会引发甲状腺疾病，唯有在合适的范围里摄入碘元素，才能使甲状腺疾病处于低发的状态。那么在饮食上，我们该怎么做呢？那就是顺其自然的好，不要挑食也不要偏食，更不要暴饮暴食，每天都正常的吃一日三餐，多喝凉开水，身体自然不容易出问题了。而如果不小心得了甲状腺疾病，那就听从医生的安排，去调整饮食习惯，比如说多吃含碘的食物或者是少吃含碘的食物等等。
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