病从口入，这话说的没错！最不陌生的三高，其中，糖尿病和高血脂就是大家吃出来的毛病。
三高的频发可谓与日俱增，其中以高血脂最为常见。俗话说的好，高血脂不可怕，可怕的是其并发症！高血脂的并发症危害很大，常见的像一些冠心病、脑卒中、心肌梗死等等。
降血脂不能单靠药物，毕竟药物只是治标难治本，患者的饮食是降血脂的重要环节。
降血脂最快的6种食物
1、绿豆芽
18世纪的华人将豆芽带入欧美等国家，到20世纪后期被国际现代营养学界所重视，在西方曾掀起豆芽热，将之列为健康食物，对其营养保健之功的认识正在深化中。
绿豆本身就是一种很好的降胆固醇食物，而在它发芽过程中，维生素C可达到绿豆原含量的六七倍之多。大量维生素C可促进胆固醇排泄，防止其在动脉内壁沉积。
绿豆芽的膳食纤维，能帮助清除体内垃圾，还可以与食物中的胆固醇相结合，并将其转化为胆酸排出体外，从而降低胆固醇水平。绿豆芽，是不可多得的减肥降血脂的好食物。
2、茄子
茄子是一种深色蔬菜，说明营养价值种含有丰富的花青素，它的功效可不是一般的好。
含有蛋白质、糖类、钙、磷、铁等微量元素以及多种维生素。特别是维生素P的含量很高，维生素P和E在其它蔬莱中含量极少甚至根本没有，因而茄子具有特殊的食疗价值。
医学研究证实，茄子能有效降低体内胆固醇的含量，防止高脂血症引起的血管损害，茄子所含维生素P能增强细胞黏着性，改善微血管弹性，防止微血管出血，茄子是快速降低血脂，保护血管的最佳蔬菜。
3、山楂
山楂不仅是一个常见的食物，它也是一味中药，中药属于消食药的范围，有消食健胃，活血化瘀，收敛止痢的功能。
现代医学研究表明，山楂里面含有三萜类和黄酮类成分，能降低血清胆固醇和甘油三酯的疗效，山楂的维生素C，具有减肥降脂的作用。所以山楂是高脂血症患者食用的佳品。
山楂能够降低血中胆固醇和甘油三酯的水平，不但能够起到降低血脂的功效，从而能够有效的防止粥样动脉硬化，同时山楂还能有强心的功能。
4、花生
花生中含有丰富的植物固醇，这是一类在干果中普遍存在的一类固醇化合物，可以与脂肪胆固醇产生竞争作用，从而抑制人体对脂肪胆固醇的吸收，降低血液胆固醇和甘油三脂水平。
此外，花生还富含不饱和脂肪酸、胆碱、卵磷脂等营养成分，可使人体内的胆固醇分解为胆汁酸排出体外。
5、菌菇类
香菇中含有的核糖类物质，可以有效地抑制血清和肝脏中胆固醇的上升。金针菇有降血脂的作用，草菇含大量的维生素C和蛋白质，而脂肪含量低，又不含胆固醇，同时还具有降低血中胆固醇的作用。
6、肉类
马肉中含丰富的蛋白质，而脂肪含量很低，尤其是胆固醇含量又很低其蛋白质中的氨基酸达20余种，营养价值很高。鸽肉能益气、养血、补肾，又属低脂肪高蛋白的补益食品。
鸡肉有甘温益气作用，而且又是一种高蛋白低脂肪食物。蛙肉性凉味甘，能滋阴降火，对高脂血症患者来说，是为理想的清补食品。
此外，有高血脂症状的人最好不要饮酒，饮食应以清淡为宜，咸食和甜食皆要少吃。要知道，养成良好的饮食习惯是降血脂的前提，更是关键所在！
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