你了解甲状腺吗？
甲状腺是人体内一个位于颈部前方的器官，它位于气管的前面，呈蝶状，别看甲状腺不起眼，但它在身体的正常运作中扮演着重要的角色。
例如甲状腺的主要功能是分泌甲状腺激素，它产生两种主要的激素T（三碘甲状腺原氨酸）和T4（四碘甲状腺原氨酸），这两种激素对于人体的正常生长和发育、代谢率调节、体温控制、心脏功能、脂肪和蛋白质的合成以及体内的钙平衡等都起着至关重要的作用。
甲状腺疾病是一种常见的内分泌系统疾病，影响着全球数以百万计的人群，据世界卫生组织（WHO）的数据，全球有近2亿人患有甲状腺疾病，其中甲状腺功能低下（甲减）是最常见的疾病类型，约占1亿人。
此外，甲状腺功能亢进（甲亢）、甲状腺结节、甲状腺炎等也是常见的甲状腺疾病，患病人群的增加趋势，多个研究表明，甲状腺疾病的患病人数在过去几十年中呈逐渐增多的趋势。
为何甲状腺疾病患者越来越多？第一：随着社会的发展和进步，人们的生活节奏加快，工作压力增大，饮食结构也发生了变化，不健康的饮食习惯，食物中的添加剂和污染物，都可能对甲状腺功能产生不利影响。
第二：长时间的工作压力和精神压力也可能导致身体内分泌系统紊乱，从而增加患上甲状腺疾病的风险。
第四：环境污染也被认为是促进甲状腺疾病患者增加的因素之一，工业化进程和城市化的不断发展导致了大量的环境污染，重金属、化学物质和有害物质对身体健康造成了极大的威胁，其中一些物质与甲状腺功能失调相关，镉和汞等重金属元素的积累会影响甲状腺激素合成和释放，进而导致甲状腺疾病的发生。
第五：随着医学科技的不断发展，医疗设备和诊断技术变得更加先进和精确，人们更容易被正确地诊断出患有甲状腺疾病，尤其是早期疾病，此前被忽视的症状现在可以被更好地捕捉和检测，从而导致患者数量的增加。
第六：年龄结构的改变也是甲状腺疾病患者增加的一个重要原因，随着人口老龄化的加剧，老年人的数量逐渐增多，甲状腺疾病是老年人常见的疾病之一，随着老年人口的增加，甲状腺疾病患者数量也会相应增加。
多名院士呼吁：停止食用“2粗粮”，或对甲功不利，少吃或不吃变质的玉米
变质的玉米可能会产生一种称为黄曲霉毒素的有害物质，黄曲霉毒素是由霉菌产生的一类毒素，它可以在玉米等谷物和其他农产品中生成。
在玉米变质或储存不当的条件下，这些霉菌有可能生长并产生黄曲霉毒素，黄曲霉毒素对人体健康有潜在的危害，长期摄入或暴露于高浓度的黄曲霉毒素可能对人体的肝脏、肾脏和免疫系统产生负面影响。
在甲状腺方面，黄曲霉毒素也被发现与甲状腺功能异常相关。研究表明，某些黄曲霉毒素可抑制甲状腺激素合成中的关键酶，导致甲状腺功能下降。
发霉的红薯
红薯在保存过程中容易受到霉菌的侵袭，如果食用到霉变的红薯，其中可能会产生一种叫做黏液菌碱的物质。这种物质在体内可以干扰甲状腺的正常功能。
甲状腺是人体内一个重要的内分泌器官，负责产生和释放甲状腺激素，参与调节机体的代谢活动，而黏液菌碱作为一种抗代谢物质，可抑制甲状腺激素的合成和分泌，从而影响甲状腺的正常功能。
长期摄入含有黏液菌碱的食物，可能会引起甲状腺功能减退，导致甲状腺机能低下和相关的代谢问题。
甲状腺病变后，身体有哪种表现？代谢变化：甲状腺病变可以导致代谢异常。甲状腺功能亢进时，甲状腺过度活跃，代谢率加快，患者可能出现体重下降、心悸、易疲劳等症状，而甲状腺功能减退时，代谢率减慢，患者可能出现体重增加、乏力、精神不振等症状。
神经系统症状：甲状腺病变可能导致神经系统功能异常，甲状腺功能亢进时，患者可能出现焦虑、易激动、睡眠障碍等症状，甲状腺功能减退时，患者可能出现抑郁、注意力不集中、记忆力减退等症状。
心血管症状：甲状腺病变还可能对心血管系统产生影响，甲状腺功能亢进时，心脏负荷加重，患者可能出现心悸、心动过速、高血压等症状，甲状腺功能减退时，心脏功能减弱，患者可能出现心率减慢、血压下降等症状。
消化系统症状：甲状腺病变可能对消化系统产生影响，甲状腺功能亢进时，消化道的运动加快，患者可能出现食欲亢进、消化不良、腹泻等症状。
甲状腺功能减退时，消化道的运动减慢，患者可能出现食欲减退、便秘等症状。