大家好，我是要带大家变更美更健康的临床营养师刘遂谦。
最近遇到几个门诊患者，都是以为吃素（不吃肉）能减肥，坚持了一段时间却发现体重秤上的数字和裤腰带的码数一点儿没少～
这几位朋友，有全素的（就是肉蛋奶鱼任何动物性食物都不沾），也有蛋奶素的（就是除了蛋类和奶类，其它动物性食物完全不吃），但结果却是都没瘦下来。
那么，问题就来了：吃素就能瘦下来？还真不一定，原因可能藏在下面6个答案里。
首先，是一些客观因素带来的：先天的个体差异，会让你更加难瘦。
?遗传因素
有些人先天就有肥胖的遗传因素，令人烦恼的是，这些与遗传相关的「致胖」风险因素，可能会在你长大后继续影响你的体重，比如下面几种：
种族原因，致使身体肌肉和脂肪构成及含量不同；
受精卵形成的时候，准爸妈其中一人或者两人都是超重或肥胖状态；
妈妈在孕期有妊娠糖耐量异常或妊娠糖尿病；
妈妈孕期体重增加超标；
出生时，属于巨大儿、早产儿、小于胎龄儿等……
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也就是说，如果你恰好符合上述其中一条或几条，尽管只吃素食，可能也会比较难瘦或者效果没那么快。
?个体代谢差异
受遗传和环境因素的影响，每个人的代谢特点也有较大差异。包括但不限于瘦素、甲状腺素、肾上腺素、雄激素、胰岛素等。比如甲亢患者就是高代谢典型，而甲减就相反。
同样的道理，对消化、吸收、代谢营养素的某些酶来说，不同个体的分泌量也会有差异，比如某些双糖酶、脂肪酶等。
举个例子：有人缺乳糖酶，有人不缺，对缺乏的人而言，牛奶中的乳糖就不能吸收，也就不会因乳糖而获得热量。
?疾病因素（比如使用激素治疗等）
另外，你还要仔细观察，在你减肥的这一段时间，是不是恰好身体状态不够好，身体存在一些疾病因素，或者正在使用一些激素类药物治疗疾病，这都会成为体重居高不下的原因。
除了个体本身的差异之外，在饮食、生活习惯上面的一些误区，也可能让吃素食的人真的很难瘦下去。
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