华声在线8月26日讯(三湘都市报·华声在线记者李琪通讯员张亚娜)盐作为最基础的调味品，每个人每天都要用到，尤其在吃货遍地，喜好“重口味”炒菜的湖南，盐必不可少。盐怎么吃，如何选择适合自己的盐，湖南省疾控中心给出了答案。
三湘都市报记者今天从省疾控中心了解到，该中心举行了全省“减盐”行动推广视频培训会，提倡人均每日食盐摄入量不高于5克。呼吁广大市民，根据自身状况，选择适合自己的盐。
湖南人每日摄盐量明显超量
《健康中国行动(-年)》提出合理膳食行动，重点鼓励全社会减盐、减油、减糖，提倡到年人均每日食盐摄入量不高于5克。
省疾病预防控制中心*委书记*跃龙表示，当今我国居民人均每日摄盐量明显超量，“减盐”行动既是健康中国行动、“健康中国”等国家规划的工作要求，也是全省百姓的健康需求。全省各地要把“减盐”行动推广作为慢性病防控的有力抓手，结合日常减盐工作，依托全民健康生活方式行动、慢性病示范区建设、国家基本公共卫生服务等工作平台，努力实现国家规定的减盐目标。
湖南省吃盐的情况如何?
根据年湖南省疾控中心数据，湖南人盐的摄入量偏高，每天每人食盐摄入量超过12克。省疾控中心慢性病治防科科长金东辉介绍，年《中国居民膳食指南》中的食盐建议用量是每人每天6克，《健康中国行动(-年)》提倡到年人均每日食盐摄入量不高于5克。
如何控制食盐摄入?专家表示，6克盐是一啤酒瓶盖，5克盐大概是一牙膏盖，无法控制盐量的居民，可以购买限盐勺来“定量”。
过多摄入食盐危害多，健康人也应该减盐
金东辉表示，过多的摄入食盐，会引起糖尿病、视网膜病变、动脉硬化、高血压、骨质疏松、慢性胃病等一系列疾病风险。同时，还会増加胃癌、肾病以及肥胖等疾病的患病风险。
就算是健康的人，也应该减盐，尤其是年龄超过50岁的中老年人需要低盐低油饮食。
这些疾病的风险是如何形成的?
专家解释，人体体液的渗透压是恒定的，每摄入1克的盐，就需要多出克的水和它配比形成生理盐水，然后储存在组织中。如果平时吃得过咸，会导致血管中的水分增加，血管壁所受的压力随之增大，可能会诱发高血压和水肿等问题。
食盐中的主要成分是钠，人体每排泄毫克的钠，就会损耗26克的钙质，所以吃盐越多，损耗的钙质就会越多，可能会导致骨密度降低，甚至引起骨质疏松。
延伸：种类多样，选择适合自己的盐
近年来，市场上的盐种类多样，低钠、无碘、有碘等，让市民犯难：自己到底应该吃哪种盐?专家表示，不同的盐，有不同的功能，市民可以进行了解再选择。
低钠盐：所含的钠含量比较低，主要以碘盐为主，然后再添加一些氯化钾来替换钠，对于高血压、心脑血管疾病患者这种需要限盐的人群就很适合。这种盐不适宜部分服用降压药的高血压患者以及肾功能障碍、重体力劳动强度工作、高温作业者。
无碘盐：不含碘化物的食用盐。适用于那些长期生活在高碘地区的人群，比如沿海居民，他们吃的海产品肯定会相对多一些，碘摄入量也比较高，所以，就可以选择这种盐。一些疾病患者，比如甲亢、甲状腺炎是要限碘的，不然吃太多碘含量高的食物，容易加重病情，所以也可以选择这种盐。
加碘盐：最广泛的食用盐，碘元素对人体健康来说必不可少，一旦缺乏，可对智力、身高产生影响，还可能诱发大脖子病。孕妇以及哺乳期妇女这种对碘需求量比较多的人可以选择加碘盐。