甲亢

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TUhjnbcbe - 2023/8/15 21:33:00
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海带

我不喜欢吃海带。但是每年冬天,我妈都会买好多干海带回来,又是凉拌,又是炖汤,还一直对我们说要多吃海带,海带能提高免疫力,含有好多碘元素……一念叨就是半天。后来渐渐大了,也知道海带确实有好多好处,便也不那么抵触了。

海带中碘的含量很高。碘就是我们现在买的碘盐的碘,盐是我们身体必须的元素,每顿饭都要放。这不仅是为了调味,更重要的是人体每天都需要摄入6-10克的盐才能维持人体正常的渗透压和酸碱平衡。碘也是一样的,每天都要摄入。人体一旦缺碘,就会造成甲状腺肿大,而海带中含有的碘元素正好可以抑制甲状腺素的释放。海带中除了含有比较高的碘含量以外,还含有比较高含量的维生素、粗蛋白、钙、铁等微量元素,所以多吃一点海带还是比较好的。

但是我还是不喜欢吃海带,尤其不喜欢海带的那种味道,所以我总是在琢磨怎样变着花样的将海带尽可能地变得好吃一点。

两坂海带

一、凉拌海带

将干海带提前泡发切丝。在锅中加水,煮沸,将海带丝下锅焯一下,然后捞出沥干。将一根胡萝卜洗净同样切丝。将蒜、辣椒切碎和白芝麻一起放入碗中,再加入少量的酱油、醋、白糖和适量的盐。锅中放油,油热后分三次倒入准备好的料碗中,然后将炝好的料倒入海带丝和胡萝卜丝中搅拌均匀即可。

二、海带炒肉

还是同样将海带提前泡发切小块。买一块五花肉回来洗净后切薄片,青椒切小块。热锅凉油,油热后放入姜丝,然后将五花肉片倒进去翻炒,等肉片变色后加入料酒和盐继续翻炒,随后再放入海带,倒入生抽翻炒均匀,最后再将切好的青椒放入,炒熟后即可出锅。

海带炒肉

三、醋腌海带

将海带根提前一夜洗净切块,用清水浸泡。第二天将泡好的海带根在沸水中焯5分钟后捞出。在海带根中放入切好的蒜、辣椒,然后加入糖、醋、盐调味,将它们一起搅拌均匀后倒入保鲜盒中冷藏一夜即可。

四、海带炖猪蹄

将海带提前一天泡发,用清水洗净后切块。将猪蹄洗净后焯水,捞出后洗净血沫,然后将猪蹄和海带一同放入锅中,再次加水煮沸。将上面的浮沫撇干净后加入适量的盐,然后转小火慢炖两个小时即可。

海带炖猪蹄

五、海带饼

同样地提前将海带泡发,然后切细丝。在海带丝中加入鸡蛋、适量的盐、十三香、面粉,加水搅拌成粘稠的面糊。不确定的时候,水要慢慢加,直到可以了就停止。然后再锅中倒入一点油,均匀的摊在锅底,油热后用勺子舀一勺面糊倒入锅中,转中火慢慢煎至凝固后翻面,最后煎至两面金*即可。

其实海带还可以将食物中的脂肪带出体外,有比较好的降脂效果,所以好多人会利用海带来减肥。但是却不能吃的太多,更加不能当作主食来吃。海带中所还有的碘元素可以抑制甲状腺素的释放,但是食用过量的碘则会抑制甲状腺素的合成,对甲亢不利。而且海带属寒性,所以脾胃虚寒、哺乳期的人一定要少吃。

海带饼

还有需要注意的是,海带和柿子相克,这两样一起吃的话可能会造成肠胃不适,所以注意不要和柿子一起吃,还有茶、酸涩的水果、甘草、猪血、蛋*、一些鱼类等酸性的食物和海带同食,多多少少会造成身体的不适,所以要注意一下。

由此可见,再好的食物都不能多吃,如果只盯着它的一种好处而不知节制,很有可能会适得其反。

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