晓雯今年28岁，长相甜美可爱，是一名服装主播，平时忙于工作，很少有休息时间，因为高强度的主播工作，她嗓子经常不舒服。
前段时间早晨起床时，晓雯嗓子异常嘶哑，持续一段时间并不见好转，经医生检查发现得了甲状腺结节，这让晓雯感到异常疑惑，为什么会得这个病呢？
经了解得知，因为晓雯做饭、炒菜喜欢放蚝油，每一餐都会加蚝油，长此以往反而影响了健康。
蚝油确实是一种很“百搭”的调料，是用牡蛎熬制而成的，最初是广东常用的传统鲜味调料，牡蛎素有"海底牛奶"之称，蚝油是由牡蛎干熬制成汤，经过过滤浓缩后制成的。
蚝油中碘元素含量高，大量使用蚝油会影响甲状腺分泌水平，从而加重甲状腺负担而出现甲状腺结节。
因此，蚝油不能过多食用，而患有甲状腺结节的人群更应尽量避免食用蚝油，以防加重病情。
甲状腺结节你了解吗？
甲状腺结节是指在甲状腺内的肿块，会随吞咽动作随甲状腺而上下移动，是临床常见的病症，可由多种病因引起。
甲状腺结节在早期一般没有明显临床症状，多是在体检中发现。当结节比较大时，可以用肉眼观察到或者用手摸到明显的肿块。较大的结节就会有疼痛、压迫、声音嘶哑等症状的出现了。甲状腺结节可以通过B超、X线、核素扫描等检查发现。
结节的危害
甲状腺结节是目前甲状腺疾病中比较常见的一种，给人们带来较多的困扰，不能轻视。大多数的结节都属于良性病变，没有显著的不适症状。部分甲状腺结节会影响心血管、内分泌、呼吸等系统功能，也存在恶变可能的。
随着结节的增长，结节较大时会压迫气管，使气管移位，导致气管狭窄，出现呼吸困难的症状；会压迫食管，导致吞咽不适；会压迫喉返神经，引发声带麻痹，出现声音嘶哑；会压迫颈部大静脉，引起头颈部血液回流困难，出现面部青紫色的浮肿等。
严重的还会引发肝病、心脑血管、糖尿病、肾病等疾病。
其实患上甲状腺结节也绝非偶然，与我们日常生活中的饮食习惯密不可分。除了耗油以外，生活中还隐藏了很多会影响甲状腺的食材。
这些东西和甲状腺结节都有“怨”！
厨房中调料还有很多都与甲状腺结节密切相关，生姜、*豆酱、碘盐等都不能忽视。
生姜是刺激性很强的食物，不利于控制病情，甲状腺结节患者不建议经常食用。
*豆酱*豆中富含大豆异*酮，这是一种类似雌激素的物质，长期大量食用可能影响甲状腺激素甲状腺激素的分泌。
另外咖喱也要注意，咖喱配料中的小茴香籽、芥末籽、*姜粉都是刺激性调味料，过多地食用对结节的刺激极易引发恶化。
碘摄入量过高或过低都有可能导致甲状腺结节。加碘食盐可以更好地促进物质的分解代谢，能够更好地维持人体的能量平衡，促进人体骨骼和肌肉的生长。无碘食盐能避免因为碘刺激甲状腺素形成甲亢的风险。
所以食用盐的选择也与甲状腺健康与否有关。选加碘盐还是不加碘盐，主要取决于我们个人摄入碘含量是否已经足够,以及是否有甲状腺疾病。
因为碘元素的原因，海鲜更是要控制食用量的！海鲜中的碘含量远远高于碘盐、蚝油之类的。
这些因素也容易产生结节！
假如工作环境或者居住环境中有放射性物质暴露，那么患甲状腺结节的几率就要高于正常人，例如经常接触X光线的工作人员。手机中也有一定的辐射，但是手机辐射是电磁辐射，对人体的辐射比较微弱，不会对身体造成明显的不良影响。
过度肥胖会导致内分泌功能紊乱，经常加班或者过度劳累、长期熬夜等会导致身体免疫力下降，容易出现呼吸道感染，也会诱发甲状腺结节。
孕期女性怀孕时因为激素水平的变化，对甲状腺激素的需求量增加，如果不及时补充，也会出现甲状腺结节。
此外，从中医角度讲“肝郁气滞，气机不畅，津液输布不利，凝聚成痰，气滞痰凝，结于颈前，形成瘿[yǐng]病”（瘿病，就是机体组织受病原刺激后的局部增生，即本文所讲的甲状腺结节）。
了解了什么因素会导致甲状腺结节，我们就好下手“整治”它了！
如何预防甲状腺结节？
为了防止被甲状腺结节缠上，就需要格外注意日常饮食，注意碘的摄入量，要避免过多或者过少的情况发生，适当地补充碘。
在饮食中注意补充优质蛋白质，增强机体免疫力，控制脂肪的摄入量，减少油炸等高脂肪食物的摄入，辛辣刺激性食物也要少吃。可以多吃一些新鲜的瓜果蔬菜，能够促进身体的代谢，而且还可以给身体补充充足的维生素，有利于身体健康。
多喝水，促进身体新陈代谢，利于体内*素排出，缓解甲状腺的压力。
保持愉悦的心情是预防甲状腺结节的重要措施，情绪对人体的健康有很大的影响。长期处于压力之下，精神过度紧张，就会导致身体的免疫机能和内分泌系统发生异常，诱发结节。女性是甲状腺结节的高发人群，情绪的波动导致内分泌出现紊乱，影响甲状腺激素分泌，诱发甲状腺结节。另外，适当运动可以有效预防和缓解疾病。身体免疫力下降是导致甲状腺结节发生的重要因素之一。运动锻炼会加速血液流速，有助于体质、免疫力和抵抗力的增强。
除了健康生活方式来预防外，葛根、枸杞、苦荞麦、决明子、甘草和蒲公英等纯天然食材，不仅有清热解*、活血化瘀的作用，还能抑制结节的生长，具有软坚散结的功效。
猕猴桃也是一个很好的食补选择，它蕴含着丰富的营养，多吃猕猴桃能够增强人的免疫力，对消除甲状腺结节很有帮助。并且对于烦躁异常的情绪起到很好的缓解效果。
已经有了结节，该如何对待？
甲状腺结节绝大多数是良性的，只有少部分是恶性的。要遵循九字法则“早发现、早诊断、早治疗”检查出的良性结节也要重视，要定期检查随访。
恶性的甲状腺结节初期很小，并不影响甲状腺功能，但是到了晚期，甲状腺结节会变大，出现很明显的压迫症状，如颈部水肿、疼痛以及声音嘶哑、气短、吞咽困难、全身乏力等，严重影响生活，需要根据情况接受进一步的治疗，如手术、碘治疗、放化疗、靶向治疗等。
总结：
一旦检查发现甲状腺结节，医院诊治。甲状腺结节患者应养成良好的生活作息和饮食习惯，保持良好心态，这样才有利于甲状腺更快地恢复健康。
参考资料：
[1]杨宗林.如何防治甲状腺结节[J].东方养生.,(06)
[2]钮晓红.关于甲状腺结节的九大疑问[J].家庭医学(下半月).,(05)