甲状腺病人适合吃的野菜有哪些 [复制链接]

随着人们生活水平的提高，吃野菜也成为时尚之举。野菜的吃法很多，营养丰富，物美价廉，其实许多野菜有很高的营养价值，也很适合甲状腺疾病的患者食用，就让我们一起来看看。

蒲公英

蒲公英焯过后生吃、炒食或做汤都可以，比如海蜇皮拌蒲公英、蒲公英炒肉丝；还能配着绿茶﹑甘草﹑蜂蜜等，调成一杯能够清热解*、消除甲状腺结节的蒲公英绿茶。

纯菜

其主要成分为氨基酸、天门冬素、岩藻糖、果糖等。如纯菜叶背分泌物应对某些肿瘤，尤其是头颈部的肿瘤有一定的抑制作用，莼菜还可防治胃癌、前列腺癌等多种肿瘤。

鱼腥草

亦称折耳根。其主要成分为鱼腥草素(癸酰乙酸)。实验证明，鱼腥草对癌症有明显抑制作用，对癌细胞有丝分裂最高抑制率为45.7%，可防治胃癌、贲门癌、肺癌等。由于鱼腥草性质寒凉，也非常适合因肝气淤积导致的甲状腺癌、甲状腺炎和甲亢的病人经常食用。

魔芋

其主要成分为甘聚糖、蛋白质、果糖、果胶、魔芋淀粉等。如甘聚糖能有效地干扰癌细胞的代谢功能，魔芋凝胶进入人体肠道后就形成孔径大小不等的半透膜附着于肠壁，能阻碍包括致癌物质在内的有害物质的侵袭，从而起到解*、防治癌肿的作用。非常适合身材肥胖的甲状腺癌、甲状腺结节的病人食用，既防癌又减肥，一举两得。

苦菜

苦菜能够清热燥湿、消肿排脓、化淤解*、凉血止血。苦菜水煎浓缩乙醇提取液，对消除甲状腺结节和淋巴结肿大有一定效果，还对急性淋巴细胞性白血病﹑急性及慢性粒细胞白血病都有抑制作用。比较常见的吃法有蒜茸拌苦菜、酱拌苦菜、苦菜烧猪肝等。

蕨菜

吃蕨菜能起到清热滑肠、降气化痰、利尿安神的作用。非常适合甲亢、甲状腺炎此类肝火旺盛的患者食用，可以明显改善睡眠质量，稳定情绪。

水芹菜

水芹菜有清热解*、润肺、健脾和胃、消食导滞、利尿、止血、抗菌的作用、尤其对于更年期甲亢、甲状腺结节、甲状腺炎的病人有很好的调理作用。常用的吃法有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺和水芹拌花生仁。

小根蒜

小根蒜又名薤白﹑理蒜。它的茎叶长得很像蒜，也有葱﹑蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结、行气导滞，对于肝气郁结导致的甲状腺癌、甲状腺结节有非常好的纾解作用。同时，小根蒜还能治疗痢疾以及抑制高血脂病人血液中过氧化酯的升高，防止动脉粥样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。

最后强调一点，无论吃什么，都需要清淡，注意在这个食疗里面尤其是预防心脑血管病，再次强调清淡饮食是最重要的，“清”就是少油，“淡”就是少盐。所有的都要清淡，如果平时我们都能够这样注意的话，动脉硬化发生的时间就会推迟，程度就会较轻，发生率就会明显下降。

祝大家身体健康！万事顺心！