治疗白癜风最好的医院 http://www.bdfyy999.com/m/粥比米饭升高血糖的速度更快，得了糖尿病后，是不是不可以喝粥了？为什么喝粥会高血糖？可能许多糖尿病人会有这样的感觉，相同数量的米做成饭吃后血糖正常，做成粥喝后血糖就会飙升，这是为什么呢？通常，粥的煮制时间更长，水分含量更多，淀粉糊化更充分，更容易被小肠内的淀粉酶分解成葡萄糖，并吸收进入血液。这也是大部分糖尿病人不喝粥的主要原因。糖尿病人怎么喝粥？现实生活中，粥通常是早餐的主角，尤其对老年人来说，让他们完全舍弃粥是很难做到的。但是只要搭配合理，用量适度，不仅不会造成血糖快速上升，而且还可以通过合理的搭配，达到营养互补，提高营养吸收率。01选择合适的食材应优先选择各种粗粮、杂豆来煮粥，这样不仅有利于控制血糖，而且不容易饿。可以在粥中加入荞麦、黑米、糙米、红小豆、绿豆等血糖反应较低的食材，这样粥的餐后血糖反应就会大大下降。除了白米，糯米，大黄米这些支链淀粉的谷类也是禁忌，同时坚果类如花生，瓜子，腰果，栗子，莲子等要少放，因为坚果类通常热量较高。02不宜煮太久，可以分批煮要急火煮，少加水。即在熬制过程中，时间短一些，水分少一些，以粥不干，无汤为宜。在煮粥时可根据食材的不同分批次放入，不耐煮的食材最后放入，避免时间过长或煮得太烂。03喝粥小技巧为了控制餐后血糖，不仅熬粥有讲究，喝粥的方法也有讲究。要慢慢喝粥，喝前吃点干的，而且一定要适量。喝粥要像喝酒似的，小口慢饮，喝前搭配一些绿叶蔬菜等食物，这样可以延长粥在胃内的停留时间，进而减慢血糖升高的速度。同时，一定要控制好量，避免喝太多而引起血糖升高。总之，糖尿病患者，尤其肠胃功能较差、消化功能不好的，没有必要完全舍弃粥，因为只要搭配合理，用量适度，就不会引起血糖快速上升。糖尿病患者的饮食，最重要的是先控制量，继而选择品种，最后注意烹饪方式。正所谓，没有不好的食物，只有不恰当的搭配！专家介绍陈芳副主任医医院内分泌科诊治内科内分泌代谢疾病。包括：甲状腺疾病、甲亢、甲减、甲状腺结节、肥胖症、代谢综合征、糖尿病和糖尿病急慢性并发症，以及糖尿病性心脑血管疾病；运用中西医结合的方法治疗糖尿病慢性并发症。
