儿童白癜风怎么治好张兰称餐饮业正爆发式增长俏江南开新店联商资讯中心
9月5日，俏江南董事会主席张兰宣布第66家直营店在北京亦庄创意生活广场开业，有力回应外界对其资金链的质疑。
今年开店将达到20家，明年可能会达到30家，全部是自有资金，我们现在是一个零负债的企业。 张兰告诉和讯。
据悉，此次在亦庄开设的是一处标准店面，面积达1400平方米，拥有92个散座，11个包厢，投资约为4500元/平方米，即600多万元。照此计算，俏江南今年用于开设新店的投入将超过1亿元。
对于餐饮业目前普遍遭遇的租金压力，张兰坦言房租上涨确实给企业带来了压力，但对于俏江南并没有太大影响， 因为我们的店面都是12年前的租下的，而且品牌现在有了议价能力，形势反而比较乐观。
张兰指出，中国餐饮业沉寂了几十年，现在到了爆发式增长的阶段，2011年2.7万亿的产值，到2015年会增长到4万亿的规模，总体规模较小的家电业都诞生了国美、苏宁这样的龙头企业，餐饮业应该存在更大的机会。
我们请麦肯锡做过分析，全国800个城市中适合俏江南进入的有100个，而我们现在只进入了20个，未来发展的空间非常大，即使占有1%的市场也将有400亿的产值。 张兰告诉和讯。
对于餐饮业频繁出现的食品安全问题，一向快人快语的张兰痛斥： 用地沟油缺乏公德。 但她同时也对社会将食品安全的全压在餐饮企业头上感到无辜， 像我们每天进货上万个品种，这么多产品不可能靠企业自己种植、养殖来保证质量，我们会选择具有国际资质的供应商合作。
(来源：和讯 作者：陈冉)
