微信客服求职招聘微信群 https://m.sojk.net/yinshijj/26588.html俗话说“有备无患”,你家奶茶店是否有做市场调研呢?巨大的饮品需求市场中,使越来越多的投资者把目光转向奶茶店。想要开奶茶店,肯定是要做足准备工作,事先做好调研,那该又从哪些方面来调研呢?下面塘哥就以下5步来为大家介绍。调研的第一步:观察别人的奶茶店举个例子,公司楼下有家生意不错奶茶店,你可以坐在旁边的简餐店,每天买点零食,观察每小时买奶茶的人数。高峰时段、低谷时段、上班时间、休假时间等各个不同时间节点分别有多少人,平均每个人买奶茶的数量是多少,单点的和打包的分别有多少。多看一段时间,估算店内每月流水以及淡旺季差异,不会特别准确,但至少会形成一个大体认知。然后从各种分类广告中去了解店面租金信息;知晓店员人数情况,并且从各种招聘网站了解平均月薪情况;搜索各种奶茶连锁加盟的广告,打电话询问一次性装修成本与客单材料成本。这样下来,你就能大概知道,这个店面的收入、成本和利润水平。那是不是它能赚钱,你就能赚钱呢?第二步:多看几个不同的奶茶店,找出一些关键主题来分析。考察同一个茶饮品牌在不同地段的情况,看地段对销量的影响;同一个地段不同品牌的情况,看品牌对销量的影响;差不多地段品牌差异小,就看定价、产品类型、宣传文案和装修等对销量的影响。记录一个Excel表格,多记录总结一些,样本偏差的问题就会少,可能对的概率就高。第三步:测算综合计算收益的相关性和成本的相关性。比如地段好,客流多,但店租也高;你采集的Excel表格数据显示,卖奶茶小妹的颜值与销量可能呈正相关。最后基于总结的信息和数据,选择收益回报率测算相对较好的方案。第四步:攻克增长如何低成本打造品牌?低成本获得传播?促销怎么做?宣传文案怎么写?这些其实要深究起来,还是有很多门道的。还有一个重要的需要考虑的东西——产品数据。开餐厅要有好厨师,开奶茶店要有好茶。什么是好?主要看数据。自己的数据好说,同行数据怎么对比?这就需要做第五步:街头调研临时雇几个友善的小姑娘在商业区,看到有人端着奶茶路过,就上去做个调查,送小礼物。问清买的是哪一家奶茶?为什么买他们家奶茶?是第一次购买还是重复购买?购买原因是什么?口味、品牌、文案还是纯粹路过。找到问题点,然后改进产品或者品牌营销的策略。开一个奶茶店,需要做很多琐碎的调查,但是都是有意义的。这能让你少走弯路,更好更准确地做出投资决策。那么有人会觉得,需要这么麻烦吗?我知道有人根本没做这些,人家小生意做得也挺好的。在这里必须明白,我们所做的努力,争取的是成功的概率。因此,做小本生意,接地气的市场调研也是很重要的。做好小本生意,跟做互联网产品经理和运营经理的诉求区别并不大,都是基于用户反馈和数据反馈,不断寻找问题点、优化点,不断调整完善产品和运营流程。理解这一点,并不断打磨,即使做同样的事情,成功几率也会比别人大很多。
塘哥总结
创业不是盲目跟风,而是做好万全的准备之后的一心向前。尽管是开一个小小的奶茶店,也需要前期做许多的市场调研工作。避风塘奶茶保姆式加盟模式,助您0基础创业!
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